Petracarola’s Weblog

Von Montag bis Donnerstag wurde täglich gelesen. Da uns das Wetter am Freitag leider einen Strich durch die Rechnung gemacht hat, wurde die Lese auf Samstag verlegt. Das bedeutet, dass es an jedem Tag der Woche viel im Keller zu tun gab und keine Langeweile aufkam. Vor allem nicht am Dienstag, denn da war es endlich soweit: ich durfte anfangen, meinen eigenen Wein auszubauen! Am Nachmittag wurden knapp 3.000 kg Trauben des Grünen Veltliners angeliefert. Ab da durfte ich über alle Schritte und die Vorgehensweise entscheiden und so weit wie möglich auch alles selbständig ausführen. Das war zeitweise stressig, da man doch für alles die Verantwortung trägt. Glücklicherweise lief aber alles gut und nun gären 1.250 Liter Most im Tank – hoffentlich wird es ein guter Wein …..