Zwölfte Praktikumswoche

Oktober 18, 2009 at 1:57 | In Home | Leave a Comment
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Nach den herrlichen Sommertemperaturen der letzten Woche gab es diese Woche einen enormen Kälteeinfall: tagsüber herrschten immer zwischen 4° und maximal 8° Celsius. Es wurde also etwas ungemütlich, denn es setzte zusätzlich auch noch Regen ein, doch die Lese konnte trotz allem fortgesetzt werden. Bis auf ein Stück, das nächste Woche gelesen wird, wurde alles abgeerntet und im Keller reifen nun immer mehr Weine.
Am Donnerstag und Freitag durften wir zwei Praktikantinnen jeweils am Nachmittag nach Wien fahren. Wie schon in Salzburg durften wir den Kunden der Weinfachhandelskette Wein & Co Weine vom Schlossweingut Graf Hardegg präsentieren. Es war zwischen der vielen Kellerarbeit eine willkommene Abwechslung, allerdings auch eine Herausforderung, denn das Publikum war international und anspruchsvoll, doch wir konnten alles gut meistern :-)
Am Freitagvormittag hatten wir auch noch die einmalige Chance den Schweinzuchthof anzuschauen, der auch zu dem gräflichen Landwirtschaftsbetrieb gehört. Nachdem wir uns in Overalls, Gummistiefel und Kappen gekleidet hatten und die Schuhe desinfiziert waren, durften wir den 20 Hektar großen Hof betreten, auf dem 14.000 Tiere (Ferkel, Säue und Eber) leben. Zwar war der Geruch extrem, aber dennoch war es hochinteressant, mal einen Blick hinter die Kulissen werfen zu können.

Elfte Praktikumswoche

Oktober 11, 2009 at 6:19 | In Home | Leave a Comment
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Die erste Oktoberwoche war wunderbar: es gab Temperaturen bis zu 28 ° und viel Sonnenschein :) einfach herrlich! Gut gelaunt hat man dann auch die viele Arbeit erledigt.
Die Lese lief jeden Tag rund. Inzwischen ist der Keller gut gefüllt und es blubbert überall, also ist die Gärung in vollem Gang.
Am Donnerstag wurde Riesling gelesen. Dabei wurden die edelfaulen Beeren aussortiert, um aus ihnen einen Süßwein zu machen. Abends durfte ich die Beeren dann sanft mit den nackten Füßen antreten – das hatte ich zuvor noch nie gemacht, aber es war ein Riesenspaß! Nach der Traubenpressung am Freitag wurde der Most vom Kellereiinspektor analysiert und dem Mostgewicht nach gibt es eine hervorragende Beerenauslese.
Leider ist seit Freitag über das ganze Wochenende das Wetter nicht vielversprechend, denn es ist neblig und regnet. Leider verspricht die Wettervorhersage auch keine Besserung :( Mal schauen wie es nächste Woche mit der Lese weitergeht …

Neunte Praktikumswoche

Oktober 4, 2009 at 11:53 | In Home | Leave a Comment
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Von Montag bis Donnerstag wurde täglich gelesen. Da uns das Wetter am Freitag leider einen Strich durch die Rechnung gemacht hat, wurde die Lese auf Samstag verlegt. Das bedeutet, dass es an jedem Tag der Woche viel im Keller zu tun gab und keine Langeweile aufkam. Vor allem nicht am Dienstag, denn da war es endlich soweit: ich durfte anfangen, meinen eigenen Wein auszubauen! Am Nachmittag wurden knapp 3.000 kg Trauben des Grünen Veltliners angeliefert. Ab da durfte ich über alle Schritte und die Vorgehensweise entscheiden und so weit wie möglich auch alles selbständig ausführen. Das war zeitweise stressig, da man doch für alles die Verantwortung trägt. Glücklicherweise lief aber alles gut und nun gären 1.250 Liter Most im Tank – hoffentlich wird es ein guter Wein …..

Siebte Praktikumswoche

September 17, 2009 at 8:47 | In Home | Leave a Comment
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Es war soweit: der erste Lesetag stand an! Als erstes wurde Weißburgunder gelesen, der als Sektgrundwein dienen soll. Nachdem die Lesehelfer morgens gemeinsam in den Weinberg gefahren waren, klapperten die Scheren kräftig. Bis zum Nachmittag waren schnell einige Boxen mit Trauben gefüllt, die wir dann im Keller verarbeiten durften. Zu Beginn verlief alles etwas unkoordiniert, aber mit der Zeit weiß man, wie der Ablauf ist und inzwischen hat sich alles gut eingespielt, sodass die Arbeit im Keller gut klappt.
Nun haben wir ein erweitertes Arbeitsfeld: mit der Lese müssen wir uns verstäkt um die Trauben und um den Most kümmern (vom Pressen uber das Abziehen bis zur Gärkontrolle).
Ab jetzt wird jede Woche gelesen – hoffentlich gibt es nicht allzu viel Regen!

Bootsparty 2009

Juni 19, 2009 at 8:23 | In Home | Leave a Comment
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Am Donnerstag, den 18.06.09 hieß es um 19 Uhr wieder „Leinen los!“. Wie schon traditionell in den Jahren zuvor legte das Personenfahrschiff Germania mit 600 Geisenheimer Studenten an Bord am Bootsanleger in Geisenheim ab und machte sich auf den Weg zur Loreley nach St. Goarshausen, wo für den Rückweg auf dem Rhein gewendet wurde.
Glücklicherweise sind die Regenwolken schnell an uns vorbeigezogen und die Sonne konnte sich noch ein paar Mal durchkämpfen. Trotzdem wurde es gegen später frisch, doch das konnte der Stimmung keinen Abbruch tun: bei Musik und Bier war die Stimmung auf den Decks ausgelassen. So konnte wir alle noch einmal gemeinsam feiern und verbrachten einen supertollen Abend, bevor es nun in die intensive Lernphase geht.

Pfalz-Wochenende

Juni 1, 2009 at 5:44 | In Home | Leave a Comment
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Nach Ausflügen an die Mosel und nach Württemberg stand am 23./24. Mai unser Pfalz-Wochenende auf dem Programm. Unser Kommilitone Stefan zeigte Christian & Wiebke, Fabian & Verena, Theresa und mir (die Schwaben-WG war leider nicht vollständig) bei strahlendem Sonnenschein die Pfalz von ihrer schönsten Seite und einige interessante Weingüter.

Los ging es samstags mit einem Besuch des Weingut Knipser in Laumersheim. Das Traditionsweingut beeindruckte vor allem durch das große Barriquelager.
Weiter ging es mit einem Abstecher nach Rheinhessen, genauer gesagt nach Flörsheim-Dalsheim zum Weingut Keller, das an diesem Wochenende für seine Kunden eine Jahrgangspräsentation vorbereitet hatte und wir so glücklicherweise die Möglichkeit hatten, das ganze Sortiment vom einfachen Liter-Wein bis zu den TBAs probieren zu dürfen. Hier bleiben vor allem die tollen Rieslinge (v.a. von der Toplage „Hubacker“) in Erinnerung.
Anschließend ging es am Nachmittag zurück in die Pfalz nach Wachenheim zum Weingut Dr. Bürklin-Wolf. Dort werden alle Weine ökologisch hergestellt und es war sehr interessant, die Unterschiede der verschiedenen Lagen und Jahrgänge zu entdecken.
Zum Abschluss des Tages führte uns Stefan in einem Rundgang noch durch sein Familiengut, das Alte Weingut Steigelmann. Nach dem Grillen ließen wir den Abend gemütlich auf der Terasse ausklingen und probierten dabei noch Stefans Weine.
Kurz nachgerechnet: an diesem Tag haben wir circa siebzig Weine verkostet – eine ordentliche Leistung ;-)

Gut gestärkt vom reichhaltigen Frühstück startete wir in den Sonntag mit einer kleiner Wanderung auf das Hambacher Schloss. Nachdem wir die Ausstellung angeschaut hatten, ging es im Ort unterhalb des Schlosses mit unserer Tour weiter: wir besuchten das Weingut Sommer. Der engagierte Jungwinzer präsentierte uns seinen neuen Verkaufsraum und eine Auswahl seiner Weine.
Als letzten Punkt besuchten wir noch unsere Kommilitonin Marion in Rhodt unter Rietburg in dem Weingut Ferdinand Krieger. Ihr Vater führte uns durch den Keller und anschließend konnten wir wieder einige Weine probieren und gleichzeitig den tollen Ausblick genießen.
Bevor wir uns auf die Heimreise machten, gab es bei Stefan noch Kaffee und Kuchen – bevor wir die guten Kuchen aber genießen konnten, mussten wir zuerst noch einen kleinen Vogel retten: er hatte sich im Fensterrahmen unglücklich verheddert, aber wir konnten ihn retten.

Es war ein absolut gelungenes Wochenende! Es passte einfach alles: das Wetter, die Weingüter, die Weine, die Menschen, die Stimmung, … einfach toll!
Bald folgen auch noch ein paar Fotos.

Weinwandertag

Juni 1, 2009 at 10:18 | In Home | Leave a Comment
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2009 war es an Himmelfahrt mal wieder soweit: der traditionsreiche Obertürkheimer Weinwanderweg rund um den Ailenberg fand statt. Der Start war um 11 Uhr am Bahnhof und dann ging es ein paar Kilometer durch die Weinberge zur Obertükheimer Kelter. Auf der Strecke gab es als Rastmöglichkeit zwischendurch vier Stände, an denen man schwäbische Spezialitäten und Weine der Weinmanufaktur Untertürkheim probieren konnte. Nach der Bewegung konnte man den Tag gemütlich in geselliger Runde in der Kelter ausklingen lassen, wo am Spätnachmittag auch der Musikverein für Unterhaltung sorgte.
Schon morgens gab es die ersten Schauer und vormittags wurde man leicht nass, doch die vielen Besucher ließen sich davon nicht abschrecken und machten sich (mit Regenschirmen ausgerüstet) trotzdem auf dem Weg – sie sollten Recht behalten: am Nachmittag wurden sie mit strahlendem Sonnenschein belohnt und konnten neben den Weinen auch den Sonnenschein und die Aussicht genießen.
Dieses Jahr hatte ich die Verantwortung für den Weinverkauf am Außenstand an der Kelter. Gemeinsam mit meinen vier Kollegen bewältigte ich so gut wie möglich die Massen, die vor allem ab 14 Uhr an unseren Stand drängten. Ab 20 Uhr konnten wir dann langsam wieder durchatmen. Alles in allem war es zwar ein langer Tag, aber trotzdem war die Stimmung gut und auch das Wetter konnte dem Erfolg nichts anhaben.

Herbstausflug

April 22, 2009 at 9:33 | In Home | Leave a Comment
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Vergangenen Samstag (18.04.2009) war es wieder soweit: der über die Jahre lieb gewordene Ausflug mit unseren Lesehelfern und deren Partnern stand auf dem Programm!
Dieses Jahr ging es an den Rhein. Da ich des Studiums wegen nun schon einige Zeit über dort wohne, konnten wir ein tolles Programm für die 36 Teilnehmer zusammen stellen und ich habe meine ersten Erfahrungen als Reiseleiterin gesammelt :)
Nachdem morgens alle eingesammelt waren, machten wir uns zunächst auf den Weg ins Rheingau. Pünktlich um 10.30 Uhr kamen wir im Weingut Hans Bausch in Hattenheim an, wo wir zuerst eine Betriebsführung bekamen, die Vollernter betrachten konnten, vier regional- typische Weine probieren konnten und auch noch ein Vesper bekamen. Die verschiedenen Rieslinge und das reichliche Essen waren hervorragend!
Gut gestärkt ging es am Rhein entlang weiter vorbei an Geisenheim nach Rüdesheim. Da das Wetter leider nicht so mitspielte, mussten wir leider die Gondelfahrt ausgelassen und sind deshalb mit dem Bus zum Niederwalddenkmal rauf gefahren, wo wir trotz Wolken zumindest teilweise die Aussicht genießen konnten.
Anschließend haben wir mit der Fähre bei Bingen nach Rheinhessen übergesetzt. In Sprendlingen bekamen wir bei Winzersekt eine fachmännische Führung und wurden in die Welt des Sektes eingeführt: jetzt wissen wir genau, wie Sekt hergestellt wird und konnten auch gleich drei verschiedene Sekte verkosten.
Zum Abschluss kehrten wir in Schifferstadt in die Gaststätte `Zur Kanne´ein, wo der Tag bei einem Abendessen ausklang. Von dort aus ging es dann um 19.00 Uhr wieder heimwärst.
Alles in allem war es ein wunderbarer Tag, an dem wir – auch wenn das Wetter nicht mitgespielt hat – viel Spaß hatten.
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Osterwochenende 2009

April 14, 2009 at 8:54 | In Home | Leave a Comment
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Dieses Jahr war am Osterwochenende wunderschönes Wetter und ausgelassene Stimmung!

Am Gründonnerstag war ich in der Pfalz bei Stefan und es stand hauptsächlich Lernen auf dem Programm, was aber durch Eis essen und ein kleine Cabriofahrt unterbrochen wurde.
Am Karfreitag machten wir beide uns zusammen mit René auf zu einer Wanderung auf das Weinbiet, dem zweithöchsten Berg im Pfälzer Wald mit 554m üNN, von wo aus wir die tolle Aussicht genießen konnten. Trotz Sonnenschein herrschte im Wald angenehme Temperaturen; bei der Suche nach der Letterbox liefen dann aber doch ein paar Schweißperlen :-) Abends kochte ich dann für Stefans Familie einen typischen schwäbischen Maultaschenauflauf.
Samstags machten wir uns dann morgens auf den Weg in Richtung Stuttgart. Bevor wir in Untertürkheim ankamen, lieferten wir in Württembergs Hauptstadt noch Pfälzer Wein aus !? Nach einem Spaziergang auf die Egelseer Heide auf dem Rotenberg kamen abends Kirsten & Magnus und Julia & Christian zu Besuch. Gemeinsam mit meiner Schwester Simone hatten wir beim Monopoly- und Uno-Spielen viel Spaß.
Am Ostersonntag zeigt ich Stefan vor seiner Heimfahrt noch das Stuttgarter Frühlingsfest auf dem Cannstatter Wasen. Gleichzeitig bekamen wir auch noch was vom Fussballspiel VfB gegen den HSV mit: im, am und um das ausverkaufte Stadion war viel los.
Am Ostermontag verbrachte ich die Zeit mit Lernen in der Sonne bevor nachmittags die Verwandschaft kam und wir alle gemeinsam gemütlich auf der Terrasse den Nachmittag verbrachten.

Ich hoffe, ihr hattet auch alle ein schönes Osterfest und habt alle Eier gefunden ;-)

Württemberg-Tour der Schwaben-WG

März 2, 2009 at 3:09 | In Home | Leave a Comment
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Nachdem wir letztes Semester die Mosel unsicher gemacht haben, stand zum Ende des 3.Semesters eine Tour der Schwaben-WG durch Württemberg auf dem Programm. Leider konnte unser Mitbewohner Olaf am Freitag, den 27.Februar 2009 nicht mitkommen (er belegt einen Sprachkurs in Frankreich) dafür kamen aber Natascha, Christian und Stefan mit uns. Aber der Reihe nach…

Schon am Donnerstag morgen reiste Theresa von der Mosel an, die bei mir zwei Nächte übernachtet hat. Zusammen mit Fabian zeigten wir ihr Stuttgart bei einem Stadtbummel und bei einem Besuch des Fernsehturms. Abends stand ein gemeinsamer Kinobesuch und ein kleiner Einblick in das Stuttgarter Nachtleben auf dem Programm.

Am Freitag trafen wir sieben Personen uns alle zum Start in der Weinmanufaktur Untertürkheim. Nach einer fachlichen Führung durch das Kellereigebäude und einem Besuch des Sektbunkers haben wir im Verkaufsraum noch einige Weine verkostet, bevor es weiter ging: eine Besichtigung des Fleckensteinbruchs, dem Keller des Collegium Wirtemberg stand auf unserem Programm. Unsere ehemalige Mitbewohnerin Barbara führte uns durch das Gebäude und leitet im Anschluss daran eine kleine Weinprobe für uns. Nachdem wir uns beim Mittagessen mit typisch schwäbischen Maultaschen und Kartoffelsalat gestärkt hatten, machten wir uns nachmittags auf den Weg in das Remstal. Dort besuchten wir als erstes das Weingut Bernhard Ellwanger in Weinstadt-Großheppach, wo ich mein Praktukim absolviert habe und Fabian kennen gelernt habe. Nachdem wir uns durch fast das ganze Sortiment probiert hatten ;-) wurfen wir noch einen Blick in den Keller. Anschließend fuhren wir nach Fellbach zum Weingut Gerhard Aldinger, wo wir vom Junior-Chef Matthias empfangen wurden. Auch er hat in Geisenheim studiert und war früher ein Bewohner der Schwaben-WG. Er gab uns bei der Führung durch den Betrieb einen Einblick in das Unternehmen und wir durften einige Weine aus dem Angebot probieren. Als Abschluss des Tages fuhren wir nach Stuttgart-Feuerbach in die Besenwitschaft „dr`Emil“ von Fabians Familie, wo wir den Tag in geselliger Runde und entspannter Atmosphäre gut ausklingen lassen konnten.

Bevor Theresa am Samstag nachmittag abreiste, besuchte ich zusammen mit ihr, Fabian und Stefan die Wilhelma. Wir konnten bei strahlendem Sonnenschein und frühlingshaften Temperaturen die Tiere und Pflanzen wunderbar genießen.

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